INGREDIENTES DA RECEITA
. 3 batatas grandes sem casca
. Sal e pimenta a gosto
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
Recheio
. 1 colher (sopa) de óleo
. 1 cebola média picada
. 2 dentes de alho bem picados
. 300 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
. 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
. 200 g de requeijão
Modo de preparo:
Afervente a batata por dez minutos. Depois de fria, deixe na geladeira por três horas.
Recheio
Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho. Junte a carne desfiada e refogue por três minutos. Adicione a pimenta e o requeijão, misture e retire do fogo. Retire a casca das batatas e rale no ralo grosso. Tempere com sal e pimenta e misture com cuidado.
Aqueça uma frigideira com 20 cm de diâmetro ou omeleteira e unte-a com óleo. Coloque metade da batata e aperte levemente, subindo um pouco na lateral. Recheie com a mistura de carne e cubra com a batata restante, apertando levemente.
Deixe dourar e passe para um prato ou tampa de panela para virar. Transfira novamente para a frigideira e deixe dourar do outro lado. Faça o mesmo com a massa e o recheio restante. Sirva.
Dica: use uma frigideira pequena para preparar esta receita.
Boa tarde,
ResponderExcluirQueria saber como devo colocar essa batata na frigideira. Devo amassar a batata antes ou devo cortá-la e colocar metade, depois o recheio e depois a outra metade por cima?
Obrigada
Afervente a batata por dez minutos. Depois de fria, deixe na geladeira por três horas.
ResponderExcluirAPÓS ESTAR 3 HORAS NA GELADEIRA POR 3 HORAS A BATATA ESTARÁ BEM FIRME E VOCÊ DEVERÁ RALAR NO RALO GROSSO.
FAÇA COMO UMA LASANHA FORRE EMBAIXO E COLOQUE O RECHEIO E CUBRA APERTANDO LEVEMENTE
Deixe dourar e passe para um prato ou tampa de panela para virar. Transfira novamente para a frigideira e deixe dourar do outro lado. Faça o mesmo com a massa e o recheio restante. Sirva.
Obrigada! Vou fazer e sei que vai ficar uma delícia!
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