GALINHA DE CABIDELA

INGREDIENTES

1 copo americano de sangue de galinha fresco
1 galinha inteira mais ou menos 2kg
1 cebola inteira (média)
3 dentes de alho
1 maço de cheiro verde
1 colher de sopa de colorau sem sal
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de água
1 colher de sopa de maizena
1 colher de sopa de óleo
1/2 pimentão
1/2 tomate


PREPARO

Cortar a galinha em pedaços
Retirar a pele da galinha, colocar na panela, dar uma fervida e escorrer a água
Temperar com todos os ingredientes exceto o sangue
Colocar na panela em fogo medio por 30 minutos
Depois de 30 minutos, peneirar o sangue e colocar 1 colher de sopa de maizena, misturar e colocar na panela
Mexer bem e deixar cozinhar por mais 5 minutos, depois servir
Bom apetite